什麼是葉黃素(Lutein)

葉黃素（Lutein）是一種胡蘿蔔素，就像是存在於大自然當中的一種染料或者著色劑，普遍存在於深綠色的蔬菜，例如菠菜當中，在多種水果、小麥與蛋黃當中也含有質量不等的葉黃素存在。

葉 黃素是人類視網膜最重要的營養成份，人體中的葉黃素還能夠過濾九成以上藍光波長的光線，避免這種強光的傷害，藍光有可能促進氧化作用的發生。葉黃素提供眼 部與皮膚的營養支撐，在眼睛視網膜的黃斑部(視力中心)，以及水晶體含有高量的葉黃素。葉黃素是視網膜黃斑部的重要成份，近年來在歐美醫學界用於預防老年 性黃斑部病變頗有療效，對於其他如近視引起的視網膜病變也認為有效。

而葉黃素無法由人體自行合成，必需由食物 吸收。由於葉黃素無法由人體合成，根據研究建議，一般人日常應該攝取6-10毫克的葉黃素，需要量隨著用眼時間的長短，生活習慣是否良好與污染因子是否嚴 重等因素而不同。吃一大碗的菠菜，大約可以攝取6毫克的葉黃素，根據研究，多數人並未從日常膳食當中攝取足量的葉黃素。因此近來許多近視族群都在服用 Lutein，包括兒童近視預防也有許多人使用。但Lutein的使用必須長期服用，才能感覺得到效果。

葉黃素如何保護我們的視力？

葉黃素已被證實是一個重要的天然抗氧化劑。夏威夷癌症中心研究發現，葉黃素是抑制脂肪對過氧化作用的最有效成份之一，這種氧化發生於血中與眼睛，氧化後產生 的自由基正是破壞細胞引起一連串老化退化甚至癌症疾病的元凶。葉黃素就是抵擋這些氧化後自由基的破壞，特別是在眼睛的視網膜及水晶體區域。研究顯示提高葉 黃素的攝取量可以降低、延緩眼睛的老化、退化。

葉黃素可以保護我們的眼睛，減少那些眼病的威脅？

• 老年性視網膜黃斑部病變
• 白內障
• 高度近視視網膜病變
• 糖尿病視網膜病變
• 視網膜色素變性 (R.P.)
• 乾眼症
• 視神經委縮

葉黃素的其他功效：

• 對於癌症腫瘤的預防，特別是乳癌、肺癌
• 降低罹患冠狀動脈心臟病
• 增加皮膚及黏膜組織抗紫外線功能
• 增強免疫系統

哪些人應注意葉黃素的補充？

• 乾眼症狀者
• 長時間使用電腦工作者
• 眼睛容易疲勞流淚者
• 高度近視者
• 糖尿病視網膜病變者
• 退化性視網膜黃斑部區病變者
• 接受過近視雷射者
• 腎功能退化導致視網膜退化患者

葉黃素攝取量

• 正常人每天應攝取5mg(約兩個飯碗的疏菜)
• 症狀不佳者需增加攝取量,但應遵照醫師建議(一天最高攝取量可達20mg)